年末のある日、利用者さんのご家族より卵の黄身をみそ漬けにする方法を教えていただきました。方法はタッパーに味噌を敷いて、その上にガーゼを乗せて、卵の黄身だけを乗せてなお上からガーゼをかぶせて味噌を乗せて3日間置く方法です。教えてもらったその日に張り切ってタッパーや味噌や卵を買って来たのはよかったですが、いざ作ろうとしたその時ガーゼを買い忘れました。気を取り直しガーゼを買い再び挑戦しようとしたら買って来た
ガーゼを紛失してしまいました。あまりにも情けなく何としても作りたくてキッチンペーパーを使い作ってみました。結果は高級なイクラの味がして感動しました。これで一品酒のつまみが増えました。